印刷廠員工管理制度包括以下內容：

招聘制度：明確招聘程序和標準，確保招聘的員工能夠勝任工作，符合企業文化和價值觀。

培訓制度：制定員工培訓計劃，對新員工進行入職培訓，對老員工進行技能培訓和業務培訓，提高員工的專業技能和工作效率。

績效考核制度：建立績效考核制度，對員工進行定期考核，根據考核結果確定員工的薪酬和晉升機會，激勵員工積極工作。

福利制度：制定員工福利計劃，包括社會保險、住房公積金、年假、節日福利等，吸引和留住優秀員工。

工作時間制度：制定員工工作時間制度，明確工作時間、休息時間和加班規定，保證員工的合法權益和工作效率。

員工關系管理：建立員工關系管理制度，處理員工之間的矛盾和糾紛，建立和諧的企業文化和良好的員工關系。

安全生產管理：建立安全生產管理制度，對員工進行安全生產教育和培訓，保障員工的人身安全和健康。

以上是印刷廠員工管理制度的主要內容，具體制度的制定需要根據實際情況進行細化和完善。